தீபாவளி என்றாலே விதவிதமான பலகாரங்கள் தான் முதலில் நினைவில் வரும். காலையில் எண்ணெய் தேய்த்து குளித்துவிட்டு,

செய்முறை முதலில் அடிகனமான வாணலியை, அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் வைத்து நெய் ஊற்றவும். நெய் கரைந்ததும் பால்

அவல் பயன்படுத்தி உப்புமா, பாயசம், இட்லி, தோசை என, பல்வேறு தின்பண்டங்களை செய்யலாம். இதில் சூப்பர் டேஸ்டி

உணவுகளுக்கு பிரபலமான நகரங்களில் ஒன்று, தமிழகத்தில் உள்ள மதுரை. இங்குள்ள உணவுகளை ருசிக்க

ராகியை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் மூலம் எலும்பு ஆரோக்கியம் மேம்படும். உடல் எடை கட்டுக்குள் இருப்பதுடன்,

பொதுவாகவே குழந்தைகளை காய்கறிகள் சாப்பிட வைப்பது கடினமான வேலை. காய்கறிகள் சாப்பிடாததால், அவர்களுக்கு சத்து

பொதுவாக இட்லி அனைவருக்கும் பிடித்தமான சிற்றுண்டி. இட்லியில் பல வகைகள் உள்ளன. இவற்றில் மசாலா இட்லியும்

சோளம் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு, மிகவும் நல்லது. இதில் ஊட்டச்சத்துகள் அதிகம் உள்ளன. ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை

வழக்கமாக தோசைக்கு தக்காளி, தேங்காய் சட்னி என தொட்டு சாப்பிட்டு சலிப்பு ஏற்பட்டிருக்கும். இந்த சலிப்பை போக்க

காலநிலை மாற்றத்தால் பலருக்கும் சளி தொல்லை தருகிறது. வீட்டில் உள்ள அனைவரும் மூக்கை உறிஞ்சு கொண்டு இருப்பர்.

அல்வா என்றால், சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் பலகாரமாகும். அல்வாவில் பல

காலிபிளவரில் உள்ள புழுக்கள் அழிவதற்கு சுடு தண்ணீரில் மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊற வைக்கலாம். கேசரி