இதுவே புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் என பல ஊட்டச் சத்துக்கள் நிறைந்த முட்டையில் மிட்டாய் செய்து கொடுத்தால், எந்தவித பயமும் வேண்டாம்.

செய்முறை

 கடாயில் 1 லிட்டர் கொழுப்பு இல்லாத பால் ஊற்றி, நன்கு சுண்ட காய்ச்சவும். பால் பாதியாக குறைந்து, அதன் பின், பால்கோவாவை சேர்க்கவும்.

 அடிபிடிக்காமல் தொடர்ந்து கலந்து விட்டு கொண்டே இருங்கள். இதில், 200 கிராம் அளவிற்கு கோவா கிடைக்கும். இதை மிக்சியில் போட்டு ஒரு முறை அரைத்துவிடவும்.

 இதற்கிடையில், 50 கிராம் பாதாமை 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவிடவும். தோல் உரித்து, கால் டம்ளர் பால் ஊற்றி, மிக்சியில் அரைக்கவும்.

 அனைத்தையும் சேர்த்து, கால் கப் அளவுக்கு நெய் ஊற்றி, விஸ்க் வைத்து நன்கு அடிக்கவும்.

 இதில், ஒவ்வொரு முட்டையாக உடைத்து ஊற்றி, விஸ்க் வைத்து தொடர்ந்து கலந்துவிட்டு கொண்டே இருங்கள்.

 அடுத்ததாக, 200 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் துாள் போடவும்.

 மொத்தத்தையும் கடாய்க்கு மாற்றி, அடுப்பில் வைத்து மிதமான சூட்டில் 30 நிமிடம் சூடுபடுத்துங்கள். கொஞ்சம் கெட்டியாகும் வரை சூடுபடுத்தினால் போதும்.

 பாதாம் பருப்பை பொடி பொடியாக நறுக்கி, மேலே துாவுங்கள். 30 நிமிடங்களுக்கு பின், சிவந்து நன்றாக வெந்த பின், அதன் மீது நெய் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் ஆறிய பின், துண்டுகளாக வெட்டி சாப்பிடலாம்

- நமது நிருபர் -.