தேவையான பொருட்கள்

 பச்சை பயறு - 2 கப்

 மிளகாய் - 2

 சீரகம் - 2 டீஸ்பூன்

 கோதுமை மாவு - 2கப்

 உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப

 தண்ணீர் - போதுமான அளவு

செய்முறை

 முதலில் பச்சை பயறில் தண்ணீர் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் நன்றாக ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

 ஊற வைத்த பச்சை பயறு, இரண்டு மிளகாய், 2 டீஸ்பூன் சீரகம் போன்றவற்றை மிக்சியில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அரைத்து கொள்ளவும். நைஸாக அரைத்த பின், ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி கொள்ளவும்.

 பின் ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை எடுத்து கொள்ளவும். அரைத்து வைத்துள்ள பச்சை பயறு கலவையை ஊற்றி, நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

 சிறிய சிறிய உருண்டையாக்கி சப்பாத்தி கட்டையில் தேய்த்து எடுக்கவும்.

இறுதியாக தோசை கல்லை சூடேற்றி, தேய்த்து வைத்த மாவை சுட்டெடுத்தால் போதும். சுவையான, ஆரோக்கியம் நிறைந்த பச்சை பயறு சப்பாத்தி ரெடி.